ピエトラサンタ　アーティチョークオイル漬け

アーティチョークの繁殖は夏の終わりに行われ、無性生殖の方法で行われます。卵細胞は主構造（アーティチョーク畑）から取り出され、休眠状態にあるときにすぐに再植えされます。

私たちのオーガニックアーティチョークのオイル漬けの秘密は、地元の伝統に従い、世代から世代へと受け継がれてきた方法で処理されていることです。収穫後すぐに手作業で塩と酢で処理し、エクストラバージンオリーブオイルに漬けて保存されます。

オーガニックアーティチョークのオイル漬けは、風味豊かで洗練された前菜で、前菜を豊かにし、より美味しくするのに理想的です。副菜として、サラダ、冷たいご飯やパスタ、ピザ、またはそのまま典型的でジューシーなアペリティフとしても楽しめます。

瓶を開けたら、内部の縁を常に清潔に保ち、使用後はオイルで覆い、直射日光を避け、できれば冷蔵庫で保存してください。