LABEYRIE　鴨肉 の リエット・フォアグラ 入り 90g

フォアグラのリーディングメーカー・ラベリがお届けする、本場フランスの鴨肉のリエット。じっくりと煮込んだ鴨肉にラベリ自慢の上質なフォアグラが20%入った贅沢な逸品です。ふんわりと柔らかい食感と洗練された味わいをお楽しみください。スライスしたバゲットや軽くトーストしたパンに塗ってお召し上がりください。少し甘いテイストと相性が良いフォアグラ入りなのでドライフルーツと合わせるのもおすすめです。白ワインと一緒に! ラベリは1946年、フォアグラの産地として名高いフランスのランド県に設立されました。半径100km内に点在する地元の契約農家と連携し、家鴨の飼育から製造に至るまで、徹底した品質管理を行っています。フォアグラに使用する家鴨はその土地で取れたトウモロコシをはじめとする穀類で飼育されています。ラベリはフォアグラと鴨肉加工品という、この地域の伝統的な食材・食文化を後の世代へと継承するためにも、地元の産業やエコシステムを守るための様々な活動に取り組んでいます。ラベリはフォアグラのリーディングメーカーとしてよく知られていますが、フォアグラに使用する家鴨の肉から作られたリエット、テリーヌなどの加工品も人気が高く、本格的な味わいは高い評価を受けています。スライスしたバゲットなどに塗ってお召し上がりいただきます。