ラ プティット エピスリー 白バルサミコ

ほんのり甘く、やさしく酸っぱく
バルサミコの聖地・イタリアのモデナで作られた、フルーティーですっきりとして適度な酸味も備わった美味しい白バルサミコです。

原料の葡萄は、白ワインの品種としても有名なトレビアーノ種を使用。 原料の葡萄と熟成に使用する樽の木の香りが混ざりあい、さわやかでフルーティーな風味が実現しています。また、あえて熟成期間を短めにすることで、ほどよくおだやかな酸味を残しています。

葡萄のほんのりとした甘さとほどよい酸味が絶妙で、甘すぎず、酸っぱすぎず、絶品マリネやサラダ、ピクルス、カルパッチョから、和の酢の物など毎日の家庭料理に使えて、重宝します。
米酢や普段使っているお酢の代わりとしても美味しく使えるのがうれしいポイント。
ほどよくおだやかな酸味は、お酢の酸味が苦手な方にも好評です。

ドレッシングには、オリーブオイルと白バルサミコを２：１にブレンドペッパーを加えて出来上がり。オリーブオイルの使い道がぐんっと広がります！
中華料理の時は器に盛りつけてから、最後に酢のかわりにかけてランクアップ。
煮魚、煮物には火を止める直前に大さじ一杯を入れると、美味しい和食の出来上がり。

美容、健康のために水で薄めて飲んでいただいてもおいしいです。