シャトー・デ・ゼサール・キュヴェ・セメンタル　赤　2020

ベルジュラック村注目の生産者。良い年のみ造るスペシャルキュヴェです。セメンタルとは、スペイン語で闘牛用の種牛のことで、男性的でパワフルであることを表しています。このキュヴェ用に小さなタンクを買い入れ、良い区画のものを手摘みで選び造っています。カベルネ・ソーヴィニヨン種１００％を１２ヶ月バリック（５０％フレンチオークの新樽）で熟成させています。チェリーやプルーン、こけもも等の赤や黒い果実、また白胡椒や甘草などのスパイス、さらにトーストの香りがあります。バランスのとれたワインです。フレッシュで、パワーとボリュームを兼ね備え、素晴らしいタンニンがあります。赤身肉はもちろん、チョコレートを使ったデザートにも合います。