フレンチウィスキー バスティーユシングルモルト

100％フランス産モルトを使用。
120年間代々伝わる自家酵母を使用。その後伝統的なコッパースチルで2回蒸留します。蒸留の後、元々ワイン、オードヴィーを熟成させていた樽を使用し、熟成。
最低8年間の樽熟成ののち、ステンレスタンクで3週間寝かせ冷却濾過し、バスティーユシングルモルトが完成します。

プラム、ナッツ、ドライフルーツ、バニラの香りが繊細に絡み合い、口の中に含むと上質な甘みがどこまでも広がっていきます。
クリーミーとも表現できるほどの口当たりの滑らかさ、
そして柔らかく長い余韻は、愛好家の方々にも
満足していただける味わいです。


コニャック地方で代々、ブランデー、スピリッツを造ってきたDaucourt家。
その一家の三代目として生まれた、ジャン・マルク・ドクール。
スコットランドとドイツのウィスキー蒸留所で数年間の修行を経てフランスに戻り、
兄エドゥアルドとともに稼業であるコニャックやスピリッツ造りを営みます。
その中で、ブランデーの聖地コニャック地方でフランスらしさを表現した、
革命的なウィスキーを生み出しました。
伝統を重んじるフランスにおいて異端ともいえるその商品は、
1789年にバスティーユで始まったフランス革命にちなんで
"French Whiskey Bastile 1789"と名付けられました。