プイィ フュイッセ ヴィエイユ ヴィーニュ 白 2020
プイィ フュイッセ ヴィエイユ ヴィーニュ 白 2020
販売価格: 7,130円(税込)
在庫数 5点
商品詳細
フュイッセの「レ・ベローズ」と名付けられた単一畑は浅い石灰岩の土壌で、樹齢80年の古樹からこのプイィフュイッセが造られます。
手摘みで収穫され、ゆっくりとプレス。自然酵母で低温発酵、マロラクティック発酵、400Lのオーク樽で11ヶ月間、その後タンクで1年間熟成。30ヶ月の熟成の後、瓶詰め直前に軽くろ過を行います。
ゴールデンフルーツ、はちみつ、ピーチ、タルトなどのアロマで始まり、緊張感が新鮮さをもたらし、素晴らしい仕上がりになっています
手摘みで収穫され、ゆっくりとプレス。自然酵母で低温発酵、マロラクティック発酵、400Lのオーク樽で11ヶ月間、その後タンクで1年間熟成。30ヶ月の熟成の後、瓶詰め直前に軽くろ過を行います。
ゴールデンフルーツ、はちみつ、ピーチ、タルトなどのアロマで始まり、緊張感が新鮮さをもたらし、素晴らしい仕上がりになっています
Facebookコメント