プイィ フュイッセ ヴィエイユ ヴィーニュ 白 2020
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プイィ フュイッセ ヴィエイユ ヴィーニュ 白 2020
プイィ フュイッセ ヴィエイユ ヴィーニュ 白 2020
プイィ フュイッセ ヴィエイユ ヴィーニュ 白 2020
販売価格
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7,130
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在庫数 5点
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7,130
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商品詳細
フュイッセの「レ・ベローズ」と名付けられた単一畑は浅い石灰岩の土壌で、樹齢80年の古樹からこのプイィフュイッセが造られます。
手摘みで収穫され、ゆっくりとプレス。自然酵母で低温発酵、マロラクティック発酵、400Lのオーク樽で11ヶ月間、その後タンクで1年間熟成。30ヶ月の熟成の後、瓶詰め直前に軽くろ過を行います。
ゴールデンフルーツ、はちみつ、ピーチ、タルトなどのアロマで始まり、緊張感が新鮮さをもたらし、素晴らしい仕上がりになっています
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