ガンベル ド ロッシュ エルミタージュ　2000

この象徴的なキュヴェは、1933年に100人のワイン生産者とともにカーヴ・ド・タン・エルミタージュを設立したルイ・ガンベル・ド・ロッシュ（1884-1967）に捧げられたものです。エルミタージュのブドウ畑の所有者である彼は、高品質のワインを熱心に守り、ローヌ渓谷のアペラシオンの設立や、後にINAOとなる組織に積極的に貢献しました。1967年、カーヴ・ド・タンはその土地を購入し、現在では21ヘクタールにまで成長し、カーヴ・ド・タンの歴史的な土地「ガンベル・ド・ロッシュ」を構成するようになりました。ブドウ栽培に生涯を捧げたこの偉大な人物へのオマージュとして、1994年ヴィンテージから彼の名を冠したエルミタージュ・キュヴェが造られるようになりました。このキュヴェは、セラー内の最も優れたテロワールから選ばれた区画で造られています。

濃厚で深みのある色合い。香りは、黒い果実のジャムのアロマに、トーストやスパイシーなタッチが現れる。

ブラックフルーツ、ローストやメントールの香り、スパイスなど、非常に豊かなアロマが感じられます。

赤身の肉、ジビエ、鶏肉とザリガニ、牛ヒレ肉のロッシーニ風、トリュフ入りのブリーチーズ、ホットチョコレートとカスタードのフォンダン。