オイル・ヴィネガー・スパイス

コラトゥーラ・ディ・アリーチ 40ml

2,430円(税込)

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漁師町チェターラで育まれた伝統的調味料です。ティレニア海と地中海で水揚げされたカタクチイワシを全て手作業によって作られています。食欲をそそる美しい琥珀色と濃厚な魚醤そのものの風味が味わえます。化学調味…

ラ・トゥーランジェル　アボカドオイル 250ml

2,678円(税込)

在庫わずか

甘くフルーティーなアボカドオイル慎重に選ばれたアボカドの果肉から抽出した、美味しいアボカドオイルのフルーティーなまろやかさをお楽しみください。サラダや生野菜に最適で、焼き魚や焼き野菜にかけ…

ラ・トゥーランジェル　ピスタチオオイル 250ml

4,536円(税込)

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ローストピスタチオの美味しい風味ラ・トゥーランジェルのピスタチオオイルでユニークな味をお楽しみください。その風味と鮮やかなエメラルド色は、あらゆる料理に個性を加えます。サラダを引き…

アチェートゥム　オーガニック・アップルビネガー 500ml

1,890円(税込)

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伝統的なお酢の発酵方法を用い、アルコールを加えずにりんご果汁をアルコール発酵させて作られます。。また、出来上がったお酢を無ろ過、非殺菌で瓶詰めをしているので、天然の酵母も生きたまま瓶詰めされています。…

ゴッチェイタリアーネ　バルサミコ・クリーム 250ml

4,320円(税込)

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10年熟成のモデナ産バルサミコ酢に、じっくり低温で煮詰めて濃縮したブドウ果汁を加えて作られるバルサミコ・クリーム。濃厚な味わいと滑らかなテクスチャーが特徴です。原料のブドウはすべて自家農園で無農薬で栽…

ゴッチェイタリアーネ　サバ 250ml

3,888円(税込)

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100％ブドウだけで作られる天然の甘味料です。完熟ブドウ果汁を長時間じっくり煮詰めて、ブドウの香りや旨味を凝縮させたクリーミーで甘酸っぱいソース。酢酸発酵させていないので、バルサミコ酢のような酸味はあ…

ラプティットエピスリー　白トリュフEX.V.オリーブオイル 60ml

2,290円(税込)

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最後の仕上げにサッとひとふり芳醇で食欲をそそる白トリュフの風味が、驚くほどに香りたつオリーブオイル。シンプルなパスタやリゾット、グリルした魚＆肉料理、チーズや卵料理で、最後の仕上げにサッとひと…

ラプティットエピスリー　バルサミコ酢 Density1.35 60ml

2,290円(税込)

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長期熟成の賜物の深みと甘み Density（濃度）1.35の熟成度のイタリア・モデナのバルサミコ酢。長い熟成期間を経て出来上がる、深いコクと甘みが、美味。とろみがある濃度のバルサミコなので、プレ…

レーズンシードオイル 500ml

2,333円(税込)

在庫わずか

ー商品特徴ー〇オリーヴオイルに比べ、大変サラッとしたオイルで、食材の味を活かします。〇高温に強いオイルで、フライなどに使用するとさっぱりと仕上がります。〇酸化しにくいオイルです。ー…

INTINI Basilico インティニバジリコ 229g　【オリーヴオイル】

4,536円(税込)

在庫わずか

軽やかな果実の香りと、新鮮なバジルの繊細で包み込み、調和が取れていてエレガントで、ほのかな苦味と辛味があり、すぐに新鮮で穏やかなバジルの味わいが広がります。フリゼッレやトマトとモッツァレラのカプレ…

キューネ　アップルビネガー 250ml

600円(税込)

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ほのかなリンゴ風味の口当たりがマイルドなフルーツビネガーです(酸度5%) 1722年にドイツのベルリンにて創業した、ドイツを代表するビネガー会社です。フルーツの変色防止で酸味風味を、豚しゃぶのピ…

ポデリボルセッリ　オーロ 250ml

4,536円(税込)

在庫わずか

大人気のオーロは、トスカーナの極限られたエリアで1000年以上もの長い年月を生き抜いてきた希少な土着品種オリヴァストラ・セッジャネーゼを100％使用した単一品種のオイルです。古木のオリヴァストラ・セッ…

アルチェネロ　有機ホワイトバルサミコビネガー 250ml

980円(税込)

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イタリアNo.1のオーガニックブランド。お料理の彩りを左右することなく、バルサミコの風味が味わえる淡い琥珀色のビネガー。ドレッシング、肉や魚料理、さらにはアイスクリームのソースなど幅広い素材と…

アチェートゥムブレイズ　ブレーズバルサミコクリーム 380ml

2,920円(税込)

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イタリア、エミリア・ロマーニャ州モデナで生産されるバルサミコ酢「アチェート・バルサミコ・ディ・モデナI.G.P.」を使用し、本格的なバルサミコソースの質感、とろみ、味わいを再現しました。ソースを作…

ゲランドの塩フルール・ド・セル

2,160円(税込)

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それなしでグルメ料理を想像することは単に不可能です。フルール・ド・セルは、最もシンプルな料理や最も洗練された料理を昇華させます。魚、肉、野菜、生野菜はもちろん、メロン、パイナップル、焼きリンゴ、キャラ…

ゴッチェイタリアーネホワイトバルサミコ・スプレー（５年熟成）

3,456円(税込)

在庫わずか

自家農園で、無農薬で栽培された白ブドウ（トレッビアーノ）の果汁と白ワインビネガーをブレンドし、オーク樽で５年間熟成させたフルーティーな白バルサミコ酢。バルサミコ・スプレー（5年熟成）と比べると…

ゴッチェイタリアーネロゼバルサミコ・スプレー（５年熟成）

3,456円(税込)

在庫わずか

５年間オーク樽でじっくり熟成させたロゼバルサミコ・スプレー。白ブドウのトレッビアーノに、赤い果実や赤い花のアロマを持つ黒ブドウのアンチェロッタを加えて淡いピンク色に仕上げました。ホワイトバル…

ラプティットエピスリー白バルサミコ

2,290円(税込)

在庫わずか

ほんのり甘く、やさしく酸っぱくバルサミコの聖地・イタリアのモデナで作られた、フルーティーですっきりとして適度な酸味も備わった美味しい白バルサミコです。原料の葡萄は、白ワインの品種としても有…

ラプティットエピスリー赤ワインビネガー

1,944円(税込)

在庫わずか

フルーティで爽やか。鮮やかな赤色が、見た目も美しい赤ワインビネガー。芳醇な香りとフレッシュな味わいは、マリネやサラダ等に最適。主張しすぎず、素材の味を引き出してくれます。

ラプティットエピスリーバルサミコ酢 Density1.13

2,678円(税込)

在庫わずか

甘みと酸味のバランスが秀逸！ Density（濃度）1.13の熟成度のイタリア・モデナのバルサミコ酢。甘みと酸味のバランスがよく、コクがあってフルーティなやさしい風味で、使いやすいバルサミコです。 …

オリーヴオイル　エクストラヴァージン 500ml

2,549円(税込)

在庫わずか

ー商品特徴ー〇色…黄金色〇香り・風味…グリーンの香が続く。力強い味、辛みと苦みの強いピクアル種、まろやかなで柔らかい風味のアルベルキーナ種、クリーミーでブレンドした際にはスパイシーな存在感を残…

シェリー酒　ヴィネガー　レゼルヴァ 500ml

1,225円(税込)

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ー商品特徴ー〇スペイン産シェリー酒を、樫の木樽で2年熟成することにより、酸味が少なく、まろやかな仕上がりです。深い香りで、料理に使うとシェリー酒の香りが活きてきます。 ※澱が生じる場合があります…

赤ワイン　ヴィネガー 500ml

1,080円(税込)

在庫わずか

ー商品特徴ー〇１年間樫の木の樽でじっくりと熟成させており、通常のビネガーに比べ、酸味はマイルドでフルーティー。 ※澱が生じる場合がありますが、原料のワインに由来するもので、品質には問題ありま…

4年熟成ホワイトバルサミコ200ml

4,320円(税込)

在庫わずか

4年熟成ホワイトバルサミコ200ml

4年熟成ホワイトバルサミコ100ml

2,376円(税込)

在庫なし

4年熟成ホワイトバルサミコ100ml

30年熟成モデナ産バルサミコビネガー

4,860円(税込)

在庫わずか

まろやかでこっくりとした黒糖のような甘みと長い熟成期間を経て得られた複雑な旨味が特徴のバルサミコ。伝統的なバルサミコに使用されるイタリア・モデナ特産の最高級白ぶどう品種「トレッビアーノ」と赤ぶ…

トマト＆バジルバルサミコビネガー

2,268円(税込)

在庫わずか

白ブドウの最高品種、トレッビアーノ種からなるホワイトバルサミコ酢に、イタリア産トマト・バジル・ガーリック・オレガノをベストバランスで配合した、旨味、甘み、酸味の調和がとれたバルサミコビネガー。 …

アップルビネガー

2,160円(税込)

在庫わずか

上質で角のない酸味と自然な甘みが特徴のイタリア産リンゴ果汁でつくられたアップルビネガー。リンゴのみを使用してゆっくりと熟成させたビネガーは、濃いキャラメル色をしています。メゾンブレモンド183…

フランボワーズビネガー

2,484円(税込)

在庫なし

フランスの家庭料理に欠かすことのできないフランボワーズのフルーツビネガーです。酸味の強いスピリットビネガー（高酸度醸造酢）にフランボワーズの果肉が41%も入っています。蓋を取ると、フランボワーズ特有の…

ピーチアプリコットバルサミコビネガー

2,160円(税込)

在庫わずか

まるで果実を閉じ込めたかのような、ジューシーでまろやかな甘さが特徴のフルーツバルサミコ。桃のピューレとアプリコット果汁が入っており、とろりとした果肉感が楽しめます。ツンとした酸味はなく、疲れた…

パッションフルーツバルサミコビネガー

2,268円(税込)

在庫わずか

甘酸っぱく南国のフルーツらしいトロピカルな味が特徴のバルサミコビネガー。熟した果実を感じさせる芳醇で華やかな香りが楽しめます。口に含むとまず最初に広がるのは、他の果実にはない、パッションフルー…

ブラッドオレンジバルサミコビネガー

2,268円(税込)

在庫なし

濃厚なイタリア産ブラッドオレンジ果汁にまろやかなモデナ産ホワイトバルサミコビネガーを組み合わせたバルサミコビネガー。イタリア産ブラッドオレンジ果汁に、同じくイタリア・エミリア＝ロマーニャ州の都…

イチジクプレミアムバルサミコビネガー

2,700円(税込)

在庫なし

ぶどうのまろやかな甘みとやわらかな酸味に、イチジクの豊かな風味が加わったとろり濃厚なバルサミコビネガー。ベースとなるバルサミコはイタリア・モデナで1850年から代々受け継いだマルピーギ家伝承の…

ホワイトバルサミコビネガー

2,160円(税込)

在庫わずか

イタリアのブドウ種マルヴァジーアと白ワインビネガーからなるベーシックなバルサミコビネガー。白ブドウ本来の爽やかな酸味と甘みが特徴でツンとしたくせがなく、合わせる料理を引き立てます。カル…

グレープフルーツバルサミコビネガー

2,160円(税込)

在庫なし

すっきりと爽やかな甘みとやさしい酸味、そしてグレープフルーツらしい少しのほろ苦さが特徴のバルサミコビネガー。爽やかで甘酸っぱいグレープフルーツをぎゅっと濃縮した果汁に、イタリア・エミリア＝ロマ…

マントン産レモン BIO バルサミコビネガー

2,700円(税込)

在庫わずか

高品質なモデナ産の白ブドウ、「トレッビアーノ・ビアンコ種」で造られる、エミリア・ロマーニャ州産のホワイトバルサミコビネガーを濾過する前に、繊細な風味を持つマントン産のレモン果汁とブレンド。何世…

カマルグソルトミート用

1,728円(税込)

在庫わずか

旨味たっぷりのカマルグ海塩に、パプリカ、タマネギ、パセリ、オレガノ、マスタードシード、クミン、ニンニク、黒コショウ、唐辛子をブレンドしました。ほのかな甘みと辛みが絶妙なバランスで、色々なお料理…

カマルグソルトシーフード用

1,728円(税込)

在庫わずか

ふんわりレモンピールが香る、プロヴァンス産の10種のハーブをふんだんに使用した贅沢なハーブソルトです。下ごしらえにもフィニッシュにもマルチに活躍する優れものです。お魚料理はもちろん、その爽やか…

カマルグソルトパスタ・サラダ用

1,728円(税込)

在庫わずか

乾燥トマトやオニオンのグラニュール(粗粒)とハーブが入ったボリューム感たっぷりのハーブソルトです。カマルグ産天日塩とのミックスがパスタやサラダにはもちろんのこと肉、魚料理の下味付けにもおすすめです…

カマルグソルトハーブ・ド・プロヴァンス

1,728円(税込)

在庫なし

カマルグの天日塩にたっぷりとハーブ・ド・プロヴァンス(ローズマリー、オレガノ、タイム、セイボリー)を加えた香りよい洋風のハーブソルト。一振りでプロヴァンサルなテイストを醸し出すメゾンブレモンド183…

バジルエキストラバージンオリーブオイル 250ml

3,780円(税込)

在庫わずか

フレッシュなバジルの香りが広がるエキストラバージンオイル。後からフレーバーを添加するのではなく、オリーブの実とバジルを一緒に圧搾することで、新鮮なバジルの香りをぎゅっと閉じ込めました。パスタ、…

ガーリックエキストラバージンオリーブオイル 250ml

3,780円(税込)

在庫なし

香ばしいガーリック風味が特徴のエキストラバージンオイル。後からフレーバーを添加するのではなく、オリーブの実とニンニクを一緒に圧搾することで、ガーリックの香ばしい香りと栄養価をしっかりと残しました。…

レモンエキストラバージンオリーブオイル 250ml

3,780円(税込)

在庫わずか

フレッシュではじけるような爽快感あふれる香りが特徴のエキストラバージンオイル。後からフレーバーを添加するのではなく、オリーブの実とレモンを一緒に圧搾することで、地中海のフレッシュなレモンの香りをぎゅっ…

カマルグ・グロセル

1,004円(税込)

在庫わずか

カマルググロセルは、塩田の水底に沈んでいるきめの粗い塩です。カマルグの塩は、地中海の恵まれた美しい環境からの恩恵を受けてつくられた南フランス地方の産物です。塩田の水底に沈んでいるきめの…

カマルグ・セルファン

939円(税込)

在庫わずか

古代ローマ以来の塩の産地、カマルグの自然海塩。海水に含まれるミネラル分がそのまま残っています。塩分だけではない塩本来のおいしさはパン作りやお料理にもぴったり♪素材のおいしさを引き立ててくれます。 …

カマルグの塩フルール・ド・セル　大容量！

2,700円(税込)

在庫わずか

最高級品質の自然海塩、フランス・カマルグ産フルールドセル（塩の花）濃厚な旨味と甘み。味のバランスがよく、洗練されとがりの無い風味と食感は、魚や肉、野菜などのいろんな食材の味を引き立てま…

カマルグの塩フルール・ド・セル

1,620円(税込)

在庫わずか

最高級品質の自然海塩、フランス・カマルグ産フルールドセル（塩の花）濃厚な旨味と甘み。味のバランスがよく、洗練されとがりの無い風味と食感は、魚や肉、野菜などのいろんな食材の味を引き立てま…

フレーク海塩　レモン

2,160円(税込)

在庫わずか

マルタの海でゆっくりと時間をかけてできあがるフレーク海塩レモンの香りがお魚料理との相性もGood!　 100％レモンジュースとターメリック(ウコン）で香りと色をつけています。地中…

フレーク海塩　チリペッパー

2,160円(税込)

在庫わずか

かわいい容器に似合わないパンチのきいた味！（注）刻んだ唐辛子の部分は辛いので、小さいお子様や辛いものが苦手な方はご注意ください。独特な香りと辛さはクセになります。地中海の美しい海で…

フレーク海塩　ローズマリー

2,160円(税込)

在庫なし

マルタの海でゆっくりと時間をかけてできあがるフレーク海塩ローズマリーのエッセンスが、海塩の表面に吹き付けてあります。さわやかなローズマリーの香りは、特にお肉料理やお魚料理におすすめです。 …

フレーク海塩　スモーク

2,160円(税込)

在庫わずか

マルタの海でゆっくりと時間をかけてできあがるフレーク海塩ピラミッド型をしたお塩の結晶は、食べる直前にお料理に振りかけるのがおすすめです。オークとヒッコリーのスモークは、BBQのような黒糖の…

フレーク海塩　ガーリック

2,160円(税込)

在庫なし

マルタの海でゆっくりと時間をかけてできあがるフレーク海塩ほんのりニンニクの香りが効いたガーリック風味のお塩。中にはガーリックのヘムも入っていて、お料理のアクセントになります。地…

フレーク海塩　ブルーポット

1,944円(税込)

在庫なし

地中海の美しい海で、昔ながらの製法でつくられた、サクサクとした食感の自然塩シーソルト。時間をかけて海と太陽の力でできあがった海塩は、ミネラルバランスの良いお塩です。料理の仕上げに一振り…

オーリ・ディ・ランガ黒トリュフソルト

2,160円(税込)

在庫数 4点

フランスのゲランド産の塩に、フリーズドライしたイタリア産の黒トリュフを使用しています。グリルしたお肉や野菜、目玉焼きやカルボナーラにひとふりするだけでワンランク上の美味しさに。

オーリ・ディ・ランガ白トリュフソルト

2,484円(税込)

在庫数 4点

フランスのゲランド産の塩に、フリーズドライした希少なイタリア産の白トリュフを使用しています。グリルしたお肉や野菜、目玉焼きやカルボナーラにひとふりするだけでワンランク上の美味しさに。

INTINI Limone インティニリモーネ 92g　【オリーヴオイル】

2,376円(税込)

在庫なし

バランスよくブレンド(レッチーノ種とオリアローラ種)されたオリーブと、プーリア州産のレモンを丸ごと一緒に搾りました。爽やかなレモンの香り、そして後味にはオリーブオイルの苦味辛味がバランス良く口いっぱい…

INTINI Limone インティニリモーネ 229g　【オリーヴオイル】

4,536円(税込)

在庫わずか

バランスよくブレンド(レッチーノ種とオリアローラ種)されたオリーブと、プーリア州産のレモンを丸ごと一緒に搾りました。爽やかなレモンの香り、そして後味にはオリーブオイルの苦味辛味がバランス良く口いっぱい…

INTINI Extra インティニエキストラ 458g　【オリーヴオイル】

17,800円(税込)

在庫わずか

Cima di Molaの中でも1000年以上の木から搾油したオイルは、チロソール、ヒドロキシチロソール、ビタミンEの含有量が極めて多く、まさに究極のエキストラバージンオリーブオイルです。ボトルの文字…

INTINI Oro インティニオーロ 458g　【オリーヴオイル】

7,992円(税込)

在庫なし

何年もの研究を経て作られた３種の品種（オリヴァストラ種、コラティーナ種、ピチョリーネ種）からなる究極のブレンドオイル。 https://www.lesalpilles.jp/page/intin…

INTINI Oro インティニオーロ 92g　【オリーヴオイル】

2,376円(税込)

在庫わずか

何年もの研究を経て作られた３種の品種（オリヴァストラ種、コラティーナ種、ピチョリーネ種）からなる究極のブレンドオイル。 https://www.lesalpilles.jp/page/intin…