オリーヴ・ドゥ・リュック
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シェリー酒 ヴィネガー レゼルヴァ 500ml
1,225円(税込)
在庫わずか
ー商品特徴ー 〇スペイン産シェリー酒を、樫の木樽で2年熟成することにより、酸味が少なく、まろやかな仕上がりです。深い香りで、料理に使うとシェリー酒の香りが活きてきます。 ※澱が生じる場合があります…
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赤ワイン ヴィネガー 500ml
1,080円(税込)
在庫わずか
ー商品特徴ー 〇１年間樫の木の樽でじっくりと熟成させており、 通常のビネガーに比べ、酸味はマイルドでフルーティー。 ※澱が生じる場合がありますが、原料のワインに由来するもので、 品質には問題ありま…
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キュヴェトラディショナル オリーヴオイル
5,832円(税込)
在庫なし
〜品質にこだわり抜いた、希少価値のあるオイルです〜 ≪ムーラン・ジャンマリー・コルニーユ組合 製造 ≫ 収穫後のオリーヴを石臼ですり潰し、オイルを搾り出します。自然に水分と分離させ、ろ過をせず…
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シェリー酒 ヴィネガー レゼルヴァ 250ml
907円(税込)
在庫数 6点
ー商品特徴ー 〇スペイン産シェリー酒を、樫の木樽で2年熟成することにより、酸味が少なく、まろやかな仕上がりです。深い香りで、料理に使うとシェリー酒の香りが活きてきます。 ※澱が生じる場合があります…
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白ワイン ヴィネガー 250ml
648円(税込)
在庫なし
ー商品特徴ー 〇酸味はマイルドで、フルーティーな香りなので、様々なお料理に大変使いやすいタイプ。野菜や、ドレッシング、マリネソース、魚料理にも良く合います。 ※澱が生じる場合がありますが、原料のワ…
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白ワイン ヴィネガー 500ml
1,080円(税込)
在庫わずか
ー商品特徴ー 〇酸味はマイルドで、フルーティーな香りなので、様々なお料理に大変使いやすいタイプ。野菜や、ドレッシング、マリネソース、魚料理にも良く合います。 ※澱が生じる場合がありますが、原料のワ…
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赤ワイン ヴィネガー 250ml
648円(税込)
在庫数 6点
ー商品特徴ー 〇１年間樫の木の樽でじっくりと熟成させており、 通常のビネガーに比べ、酸味はマイルドでフルーティー。 ※澱が生じる場合がありますが、原料のワインに由来するもので、 品質には問題ありま…
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バルサミコ ヴィネガー 250ml
1,037円(税込)
在庫わずか
ー商品特徴ー 〇イタリア、モデナ地方の赤ワインを、樫・桜・栗などの木樽に移し替えながら、何年も熟成させます。熟成により、芳醇な香り、マイルド酸味、上品な風味が作られます。 ※澱が生じる場合がありま…
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バルサミコ ヴィネガー 500ml
1,512円(税込)
在庫わずか
ー商品特徴ー 〇イタリア、モデナ地方の赤ワインを、樫・桜・栗などの木樽に移し替えながら、何年も熟成させます。熟成により、芳醇な香り、マイルド酸味、上品な風味が作られます。 ※澱が生じる場合がありま…
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シトロン・タイム マスタード
1,166円(税込)
在庫わずか
ー商品特徴ー 〇香り高いレモンとほろ苦いタイムが入ったプロヴァンス風マスタード。味がしっかりしているので、少量でも香りが出ます。 ーおすすめレシピー 〇エビ、ホタテ、サーモンなどの魚介類やチ…
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ぶどうマスタード 粒
1,426円(税込)
在庫わずか
ー商品特徴ー 〇ぶどう果汁が43％入ったほんのり甘く、スパイシーなタイプ。 コショウ、シナモン、ナツメグなど香辛料が効いて、ステーキや、鴨肉などの肉料理などに大変良く合います。フォアグラ、チーズに…
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はちみつ・バルサミコ マスタード
1,166円(税込)
在庫なし
ー商品特徴ー 〇辛口ディジョンマスタードにはちみつとバルサミコヴィネガーを合わせたハニーマスタード。ディジョンマスタードの爽やかさにはちみつのほのかな甘み、バルサミコヴィネガーの芳醇な香りが加わりま…
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ディジョンマスタード
972円(税込)
在庫なし
ー商品特徴ー 〇風味豊かな、辛口タイプ ーおすすめレシピー 〇そのまま、魚・肉・野菜料理などに 〇ソース・ドレッシング・マヨネーズなどに入れても香り、風味が一層広がります 〇サンドイッチ…
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キャビア ド トマト（ドライトマトペースト）
1,231円(税込)
在庫なし
ー商品特徴ー 〇ドライトマトにトマトの粗みじん切り、トマトジュースを入れ、赤ワインビネガーで煮詰めました。トマトの甘みと酸味が凝縮されており、たっぷり使いにも隠し味にも最適 〇キャビアのような美し…
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バジリコペースト
1,058円(税込)
在庫数 5点
ー商品特徴ー 〇フレッシュなバジリコをふんだんに使った香り高いペースト。お料理に合わせやすく、パスタやグリルなど、幅広く応用が利きます。 ーおすすめレシピー 〇ラスクやピザ、食材の風味付け…
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コルニッション EXTRA-FINS
1,231円(税込)
在庫わずか
ー商品特徴ー 〇パリパリッとした、歯ごたえが人気のコルニッション。 〇小きゅうりに、ビネガー、エストラゴンの香りがほどよく効いた、爽やかな香りが特徴。やわらかな酸味です。 ーおすすめレシピー…
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トリフ入りアーティチョークペースト
2,333円(税込)
在庫数 5点
ー商品特徴ー 〇黒トリフが入ったアーティチョークペースト。 トリュフの芳醇な香りが楽しめる贅沢な逸品です。 ーおすすめレシピー 〇ワインにとてもよく合います。 おすすめ : シャンパ…
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にんにくペースト
1,058円(税込)
在庫数 5点
ー商品特徴ー 〇春先に収穫されるフランス産フレッシュにんにくを使用した、香り高いペースト。 芯の出る前のにんにくは、辛味が無く、自然の甘みが特徴。消化が良く匂いもあまり残ません。 ーおすすめ…
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ルイユ セトワーズ
1,058円(税込)
在庫わずか
ー商品特徴ー ＜アレルギー：卵＞ 〇スープ・ド・ポワソンやブーリッドに欠かせないとうがらしとにんにく風味のソース。 ちょっと加えるだけでスープにコクが加わります。 ーおすすめレシピー 〇ス…
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アンチョビペースト ブラックオリーブ入り
1,231円(税込)
在庫数 5点
ー商品特徴ー 〇品質にこだわった香り豊かなアンチョビペーストと、地中海で収穫した、ブラックオリーブのペーストを合わせました。 ーおすすめレシピー 〇パン、サンドイッチ、カナッペなどに好相性 …
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タプナードノアール（黒）
1,080円(税込)
在庫わずか
ー商品特徴ー ○南仏プロヴァンス伝統のオリーブペースト。ブラックオリーブのコクのある味わいにアンチョビやタイムで香りづけ。 ーおすすめレシピー ○サンドイッチ ○牛肉、羊、鴨肉などに
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オリーヴオイル トラディショナルブレンド
3,629円(税込)
在庫わずか
「パリ農業コンクール」において金賞を受賞致しました。 フランス食品農漁業省が主催する同コンクールは、毎年2月に開催され約150年の歴史を有する由緒あるコンクールで、フランス国内で収穫された農畜産物や…
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黒トリフオイル EXVオリーヴオイル Huile d'Olive à la TRUFFE NOIRE
5,962円(税込)
在庫わずか
ー商品特徴ー 〇乾燥黒トリフを、厳選したエクストラバージンオリーブオイルに漬け込んだ大変香り高いオイル。天然の黒トリフエキスも加え、さらに風味良く仕上げました。 ーおすすめレシピー 〇サラダ…
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レーズンシードオイル Huile de PÉPINS de RAISINS
2,333円(税込)
在庫わずか
ー商品特徴ー 〇オリーヴオイルに比べ、大変サラッとしたオイルで、食材の味を活かします。 〇高温に強いオイルで、フライなどに使用するとさっぱりと仕上がります。 〇酸化しにくいオイルです。 ー…
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ラタトゥイユ プロヴァンサル RATATOUILLE PROVENÇALE
1,980円(税込)
在庫わずか
コメント ー商品特徴ー 〇南仏プロヴァンスの伝統的な野菜料理。たっぷりの野菜とトマトを煮込み、ハーブを効かせました。 ーおすすめレシピー 〇オムレツやパスタ 〇グリルした魚・肉のトッピング…
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スープ・ド・ポワソン トラディショナル Soupe de Poissons Traditionelle
2,549円(税込)
在庫わずか
ー商品特徴ー ＜アレルギー：エビ、カニ＞ 〇地中海で獲れた魚介類（イサキ、ホウボウ、マアジ）と人参やねぎ、じゃがいもなどの野菜、ハーブなどをじっくり煮込んだ海鮮スープ。 〇海の旨みをギュっと凝縮し…
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タプナード ヴェール（緑）
1,080円(税込)
在庫数 4点
ー商品特徴ー ○南仏プロヴァンス伝統のオリーブペースト。さわやかなグリーンオリーブの香りが活きています。 ーおすすめレシピー ○サンドイッチ ○白身魚、チキン、豚肉などに
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ソースアペリティフ エシャロット＆シブレット
990円(税込)
在庫なし
ー商品特徴ー ＜アレルギー：乳・卵＞ 〇フランスの家庭で手作りされる卵と牛乳のソースです。フランスのたまねぎ=エシャロットとあさつきにも似たフランスの青ねぎ=シブレットが入った、クリーミーでありなが…
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ブラックオリーヴ ギリシャ風
1,123円(税込)
在庫なし
品種：ベルディ 12月収穫 ー商品特徴ー 〇収穫後、海の塩に漬け込むことで、まろやかに仕上げます。深い味わいでありながら、しつこさは無く、幾つでも召し上がれます。 〇種あり。 ーおすす…
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グリーンオリーヴ ピコリーヌ
1,210円(税込)
在庫わずか
品種：ピコリーヌ ９~10月収穫 ー商品特徴ー 〇プロヴァンスの谷でのみ収穫される細長い形のオリーブで、実の部分が多く、食感がしっかりしています。 〇種あり。 ーおすすめレシピー 〇…
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プロヴァンスハーブ入り グリーンオリーヴ 種抜き
1,123円(税込)
在庫わずか
品種：ベルディ ９~10月収穫 ー商品特徴ー 〇プロヴァンスを代表するハーブ（ローズマリー・タイム・バジル・サリエット）で香りを付けました。 ※種が残っている場合がございますので、お気をつけ…
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ミックスオリーヴ プロヴァンサル
1,123円(税込)
在庫わずか
商品名 ミックスオリーヴ プロヴァンサル 内容総量 260g（固形量150ｇ） 品種：ピコリーヌ、ベルディ（３色）、コキーヨ ー商品特徴ー 〇色も形も異なるオリーブのミックス。食感や味が色…
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タイム入り ヴァイオレットオリーヴ ニース風
1,123円(税込)
在庫わずか
南仏で大人気なオリーブです。ニース風サラダやラタトゥイユによく使うオリーブです。 品種：コキーヨ 11月収穫 ー商品特徴ー 〇紫色の小粒のオリーブ。実はほのかに苦味がありますが、オイル・タイ…
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プロヴァンスタイム入り ブラックオリーヴ種抜き
1,123円(税込)
在庫なし
品種：ベルディ 12月収穫 ー商品特徴ー 〇海の塩に漬け、より風味を良くしたセミドライタイプ。 〇成熟した実の豊かな味わい。 ※種が残っている場合がございますので、お気をつけください。 …
食材の「プロが認める」商品だから「自信をもって」提案できます。
南仏出身のリュック・ドゥマンジュが自ら現地で選んだ、プロヴァンスの香りを感じさせるオリーヴドゥリュックのこだわりの食材をお届けします。できるだけ添加物を使わず、古くから伝わる伝統製法で作られる、安心と美味しさを追求した選りすぐりの食材は、有名ベーカリー、デリカ、レストランでも使用される自信の商品ばかりです。
会社案内
http://www.olivesdeluc.com/aboutus/